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四日市市と畜場HACCP認定制度要綱を制定しました

問い合わせ番号:14913-8162-3047 更新日:2017年 4月 6日

 

 四日市市内のと畜場及びと畜場に併設した食肉処理場が、衛生的な施設・設備を設けて管理運営基準を遵守するとともに、HACCP(危害分析・重要管理点)の手法に基づく一定水準以上の衛生管理を行っている場合に、四日市市が認定を行う制度を制定しました。

 この制度により、施設・設備等の改善及び向上並びに自主的な衛生管理を促進させ、もって食肉の安全性を確保することを目的としています。

 

四日市市と畜場HACCP認定制度要綱(PDF/355KB)

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉部 食品衛生検査所
四日市市新正4丁目20-3
電話番号:059-352-0785
FAX番号:059-352-0786

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