Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～豆腐作り～」

Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～豆腐作り～」

　1月12日（金）、四日市農芸高校にて「Agriロマン四日市サルビア」の会員9名が、同校生活文化科食物経営コースの2年生22名に、豆腐作りの出前講座を行いました。2年生にとっては初めての出前講座であり、岡本会長からAgriロマン四日市サルビアの活動内容の説明がありました。その後、今回使用する地元農産物の紹介・四日市特産の土鍋の説明をし、調理が始まりました。
　農芸高校の生徒たちは、Agriロマン会員からアドバイスをもらい、呉（ご：水に浸した大豆をミキサーにかけたもの）を布袋でかたく絞る作業や鍋底を焦がさないように豆乳をかき混ぜながら火を通す作業など、集中して調理をしていました。
　試食の際には、「とてもおいしい！」との声が聴かれ、料理のことや農産物についてなど、生徒たちとAgriロマン会員との意見交換がなされていました。この講座をきっかけに時間をかけて丁寧に作る料理に興味を持ってもらえるとうれしいです。

⇒豆腐作りレシピ（PDF／181KB）
⇒土鍋deごはんレシピ（PDF／97KB）