平成31年01月17日　記者発表資料　Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～豆腐づくり～」

Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座」
～豆腐づくり・萬古焼土鍋を使った塩麹鍋に挑戦！～

　三泗地域で活動する女性農業者を中心としたグループ「Agriロマン四日市サルビア」は、郷土食など日本の食文化を若い世代に伝えていきたいとの思いから、農芸高校生に調理・農産加工実習指導の出前講座を実施しています。地場農産物や旬の食材の大切さを再確認し、食生活について考える機会として以下のとおり実施します。

【日時】平成31年　1月21日（月曜日）　午前9時5分～11時55分（1～4時限）

【場所】四日市農芸高校調理室（河原田町2847番地）

【参加者】同校2年生　生活文化科食物経営コースの22名

【メニュー】寄せ豆腐、塩麹鍋、しっとりおから（卯の花）、豆腐ドーナツ

　★萬古焼の土鍋、ごはん鍋を使用して調理し、地場産品に触れながら学習します。

【その他】この講座は、平成17年度から始まり、郷土食、梅加工、おせち料理や豆腐づくりの実習指導を実施し、女性農業者と生徒の活発な交流が行われています。今年度も調理・農産加工の講座を実施する予定で学校のカリキュラムに組み入れられています。

 　
（昨年度：1月12日　豆腐づくり講座の様子）

お問い合わせ先（事務局）：三重県四日市農林事務所
四日市鈴鹿地域農業改良普及センター　鈴木
TEL：059－352－0636
（市担当）：農水振興課　農水政策係　伊藤
TEL：059－354－8180