Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～おせち料理～」

　１１月２６日（火）、四日市農芸高校にて「Agriロマン四日市サルビア」の会員１０名が、同校生活文化科食物経営コース、製菓衛生コースの３年生４１名に、おせち料理の出前講座を行いました。校内産の卵や野菜、会員が生産したお米などの地元農産物を多く使用した地産地消のおせち料理づくりとなりました。
　生徒は１０班に分かれ、会員より野菜の切り方や調理のコツを教わりながら、手際よく調理をしていました。また、四日市の地場産品である萬古焼の土鍋を使用したご飯の炊き方の説明もあり、湯気が出てくるまでは時間を計る必要がなく、実際に自分たちで炊いてみると、思っていたよりも短い時間で炊けたことに驚いている様子でした。
　生徒からは、「おせちを食べるのは初めてでおいしかった」「今日学んだことを活かして家でも作ってみたい」との声が多く聞かれました。これを機に、時間をかけて丁寧に作る伝統食や郷土食が作り継がれるきっかけになればと思います。