令和02年01月10日　記者発表資料　Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～豆腐づくり～」

　三泗地域で活動する女性農業者を中心としたグループ「Agriロマン四日市サルビア」は、郷土食など日本の食文化を若い世代に伝えていきたいとの思いから、農芸高校生に調理・農産加工実習指導の出前講座を実施しています。講座は地産地消にこだわり、食材には地元農家のお米や校内産の野菜を使用し、食材の大切さや、食生活について考える機会を提供します。

【第４回】「豆腐づくり・萬古焼土鍋を使った塩麹鍋に挑戦！」

1. 日　時：令和２年１月２０日（月曜日）　午前９時５分～１１時５５分（１～４時限）
2. 場　所：四日市農芸高校調理室（河原田町２８４７番地）
3. 参加者：同校２年生　生活文化科食物経営コースの１８名
4. 内　容：寄せ豆腐、塩麹鍋、しっとりおから（卯の花）、豆腐ドーナツ

　★萬古焼の土鍋、ごはん鍋を使用して調理し、地場産品に触れながら学習します。

　この講座は平成17年度から始まり、郷土食、梅加工、おせち料理や豆腐づくりの実習指導を通じて女性農業者と生徒の活発な交流が行われています。

 　　
（昨年度の講座の様子）

【問い合わせ先】

• 事務局：三重県四日市農林事務所 四日市鈴鹿地域農業改良普及センター 四日市普及課　尾﨑　（TEL：059－352－0638）
• 市担当：農水振興課 農水政策係　小久保　（TEL：059－354－8180）