令和02年03月25日　記者発表資料　保育園・認定こども園給食におけるハラール対応の考え方について

 　ムスリムの園児に対する公私立保育園、公立認定こども園の給食におけるハラール対応の考え方についてまとめましたので、お知らせいたします。

１　保育園・こども園の給食におけるハラール対応の考え方
　　　豚肉の除去や代替え食品での対応、またポークエキスや酒、みりんを使用せず別の調味料
　での対応を基本とする。それ以上の高いレベルの厳格な対応を求められた場合、保育施設の
　給食での対応は困難なため、保護者との面談の上、弁当持参も可とする。

２　ハラール対応の基本的な流れ
（１） 入園申請時の対応
　　　申請時に市に保護者からの申し出があれば、可能な対応について伝える。
　　　入園決定後、ハラール対応が必要であることを市から園に伝える。
（２） 入園時に各園で保護者と面談
　　　豚肉除去以外の要望の有無を聞き取り、給食で可能な対応について説明する。
　　　保護者から聞き取った内容を基に、給食の提供が可能かを園長や担当保育士、調理員等と
　　　保護者で相談する。
（３） 職員による共通理解
　　　園での対応について、職員が共通理解を持つ。
（４） 給食・おやつに関する情報提供
　　　毎月、翌月の献立表を保護者に提供し、摂取可・不可を判断してもらう。
（５） ハラール対応について理解を深める
　　　信仰上、食事や生活面で対応が必要なことについて、周囲が理解を深めていけるよう配慮
　　　する。

３　その他
　　　当件につきましては、市内保育施設全施設に配布し、対応します。

【問い合わせ先】四日市市　保育幼稚園課（担当：坂口・水谷）　電話：059-354-8172