「かぶせ茶の入れ方＆料理教室」を開催しました。（令和８年度）

「かぶせ茶の入れ方＆料理教室」を開催しました。

　四日市市茶業振興センター（水沢町）にて、今年も「かぶせ茶の入れ方＆料理教室（親子スイーツ編：8月19日、ランチ編：9月2日）」を開催しました。本教室は、本市の特産品「かぶせ茶」の新しい楽しみ方を広めるため、コロナ禍を除き、平成28年度から年1回程度開催しています。

　親子スイーツ編には、市内に在住または通学する小学生と保護者の方々が、ランチ編には市内に在住、または通勤・通学する18歳以上の方々が参加されました。

　両日ともに「かぶせ茶の入れ方講座」は、地元の若手女性生産者グループ「四日市茶農家女子会」の古市さん、羽尾さんを講師に迎えました。講師からは、三重県が全国第3位のお茶の産地であり、四日市市がかぶせ茶の主要な生産地であること、かぶせ茶の特徴について説明がありました。その後、参加者は急須を使ったかぶせ茶の入れ方を体験し、入れ終わった茶殻にポン酢やごまドレッシングをかけて味わい、お茶の多様な楽しみ方に触れました。参加者からは「自宅でもゆっくりかぶせ茶を入れて飲みたい」、「茶葉って食べられるんですね。おいしいです」との感想が寄せられました。

　8月19日の親子スイーツ編では、「四日市茶農家女子会」の古市さん、羽尾さんの指導で、参加者は、かぶせ茶プリン作りに挑戦しました。低学年のお子様もいらっしゃいましたが、すべての班で上手にできました。

　9月2日のランチ編では、季節ごはん教室niwacoyaの柵山咲子さんを講師に迎え、参加者は豚肉の茶葉パン粉焼き、茶バターのきのこパスタ、かぶせ茶豆腐白玉の3品を調理しました。

　お茶を使った手軽で美味しいレシピは参加者にも好評で、調理後は試食も行い、「おいしいです。」「家で作ってみたい。」「友達にも教えたい。」との声が聞かれました。

■親子スイーツ編

■ランチ編